黃山新聞網訊（圖 / 文  汪士奇、胡飛燕）徽州人常說“進了臘月就是年”，在傳統禮儀眾多的徽州地區，糕點是家家戶戶招待親朋和饋贈好友的必備之物。春節前夕，萬安老街程氏老字號的糕點手工作坊迎來紅紅火火的生產銷售旺季，師傅和雇員們正在加班加點趕制頂市酥。

頂市酥，在徽州方言里又稱為“紅紙包”“紅包糖”，有“頂頂好的酥糖”和“頂級酥糖”的意思，是當地春節的傳統食品。民間流行曰：“拜年不帶紅包糖，請君不要進廳堂”的說法。在以前，吃過“紅包糖”以后的包裝不會扔掉，長輩們會用這些紅紙包上壓歲錢，分給前來拜年的孩子們。象征著喜慶的紅紙，包著濃濃的年味兒，吃上一口滿口留香。