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近日,榆村鄉嶺腳村村民程厚中將山上采挖下來的葛根運至家,足有一三輪車,隨后這兩天,他和家人一起忙著制作野生葛粉,一派忙乎。
每年隆冬時節,趁著冬閑晴好天氣,嶺腳村民都有上山采挖葛根、制作葛粉的傳統習俗。野生葛一般都生長在高山上,且葛根深扎在泥土里,采挖起來非常不易,是個力氣活。采挖下山后要經過洗凈、破碎,再用大缸洗粉、沉淀成粉塊,后放在太陽底下晾曬,就完成葛粉制作,頭緒不少。
據悉,因采挖很費力,制粉工序復雜,如今制作葛粉的村民越來越少,但該村還是有些上了年紀的村民上山采挖和制作葛粉,這也寄托著他們的一種情懷和執著。
這幾年隨著鄉村游和電商的興起,帶動了土特產品的銷售,因野生葛粉純天然、無污染、品質好且有藥用價值,所以也賣出了好價錢。據該村電商負責人程彩玲介紹,村里的野生葛粉都是通過她賣出去的,顧客反響均不錯,目前全村有10來戶人家采挖,大約年產200斤左右,市場價格賣到100-120元不等,非常熱銷,因產量太少,導致供不應求。
年逾7旬村民程厚中是村里制作葛粉最多的農戶,每年20斤左右,他說:“每年冬閑我都會和一些村民上山采挖葛根、制作葛粉,雖然辛苦點,但已成老習慣了,好在有彩玲電商幫忙,還能賣出好價錢,真是不錯。”
現如今,采挖葛根也成了當地一部分村民增收的渠道之一,所產的野生葛粉廣受各地顧客青睞。
編輯:姚敏