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為切實保障群眾飲食安全，嚴厲打擊食品安全違法行為，日前，歙縣北岸鎮(zhèn)食安辦聯合北岸市監(jiān)所開展食品安全專項檢查行動，聚焦群眾日常生活消費集中的餐飲、超市、食品加工企業(yè)等重點場所，織密織牢食品安全防護網。
此次檢查以食品采購渠道、儲存條件、保質期、從業(yè)人員健康證明及餐飲單位后廚衛(wèi)生、餐具消毒等為重點內容。執(zhí)法人員深入轄區(qū)快餐店、小吃店、生鮮超市等場所，仔細核查經營者是否落實進貨查驗和索證索票制度，查看冷藏冷凍食品儲存溫度是否符合標準，對發(fā)現的后廚衛(wèi)生不達標等問題，當場下達整改通知書，要求經營者限期整改，并隨時開展“回頭看”，確保整改到位。
“老板，這些散裝食材一定要標清楚生產日期和保質期，不能賣給顧客過期食品啊。”檢查中，執(zhí)法人員一邊細致排查，一邊向經營者宣傳《食品安全法》等相關法律法規(guī)，引導商戶強化主體責任意識，規(guī)范經營行為。同時，針對夏季高溫易引發(fā)食品變質的特點，重點提醒經營者做好食材保鮮和場所消殺，從源頭降低食品安全風險。向群眾普及食品安全消費常識，鼓勵大家積極舉報食品安全違法線索，形成社會共治氛圍。
此次聯合檢查共檢查各類經營主體12家，發(fā)現并整改問題2處，有效消除了一批食品安全隱患。下一步，北岸鎮(zhèn)將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展聯合檢查與隨機抽查，暢通群眾舉報渠道，形成“監(jiān)管+宣傳+共治”的長效機制，切實守護好群眾“舌尖上的安全”。
編輯：程璇